“我很喜欢吃日料，几乎每周都会去吃寿司和刺身，但我还是第一次吃到这么嫩的金枪鱼，明明只是日料店都会丢掉的下巴肉，焦脆的外皮覆盖着的却是仿佛比三文鱼鱼腩还要柔软的口岸，这真是太神奇了！”
评委席中，米莉·埃文斯赞口不绝。
多萝西也矜持地点了点头，用印花手帕轻轻擦了擦嘴——她已经光盘了。
“我之前还说选手中恐怕只有痣姐和蓝蓝路一个水平，这就被打脸了。”胖约翰无奈摇头。
“好吃，太好吃了，我身体的血液都已经流淌到了胃部加速笑话，连苏联笑话都没工夫说了。”瘦约翰也在同款摇头。
“本来以为今天最值得期待的美食会在晚上的决赛，没想到上午第一场就出现了这样的珍馐。”
宋卬旸眼神恍惚，晃着酒杯。他这次拿的是个用来装烈酒的子弹杯，里面的酒液透明澄澈，应当是某种白酒。
评委们可谓对东元丰次的炙烧金枪鱼下巴极尽赞美之辞，似乎都忘了还有一位选手没有上菜。
“这位和之国的老爷子很厉害啊，赤手在火焰中料理，这就是所谓的工匠精神吗……”郝贤也仿佛被拉进了夸夸群，一个劲地点赞。
“孝直妈妈是不是不妙了呀？”郝心担心地问道。
郝贤点了点头，又摇了摇头，最后沉默着什么话都没说。
他确实觉得李孝直的胜算不高，但又怕自己说出来变出毒奶，索性还是一言不发。
直播间里，李天依倒是直接就开始力挺：
“虽然对手很强，但胜负未分，还不知道孝直妈妈会拿出什么样的料理呢！孝直妈妈加油！”
“我知道！”郝心在电脑上打出这行弹幕，然后转头看向郝贤，“现在可以告诉我了吧？我都放大话出去了，要是说不出来可要丢脸的！”
郝贤眉头抽了抽，好笑道：“反正沙雕网友又不认识你是谁。”
“我不管！你看，弹幕都在问我了，我要是不回答，马上就要被骂了！你忍心为了吊胃口，看着可爱的妹妹被网络暴力吗？”郝心憋着嘴，可怜兮兮地瞅着郝贤。
“……好吧好吧，拿你没办法，给我。”
“嘻嘻……”
郝贤无奈接过键盘，开始回答网友们的疑问。
“刚刚孝直妈妈挑选食材的时候，虽然画面只是一闪而逝，但我已经认出了他用的是哪种鱼。
“大家或许也有人看到了，那是一尾银色的大鱼，乃是广东地区常见的淡水鱼——鲮鱼。
“没想到主办方连鲮鱼都有准备，确实是为比赛下足了功夫。
“在顺德，用鲮鱼做的料理非常多，除了看字面意思就能知道材料的酿鲮鱼、鲮鱼滑、鲮鱼汤，还有鱼皮角、乐从鱼腐、老少平安，等等等等。
“其中大部分的菜，其实都不怎么符合街头美食的定义，因为它们并不适合在街头的小吃摊上出现。
“唯一一种能被摆在街头贩卖的，只有鱼皮角！
“虽然鱼皮角完整的制作工艺近乎失传，但民间能制作简易化鱼皮角的厨师并不少，也有量产冷冻鱼皮角的食品加工厂，所以在广东一些地方比如双桥，就颇有些以鱼皮角成名的小吃店。
“量产的鱼皮角吃起来就和冷冻