羊肉才是这个时代的主要肉食，其次就是鱼肉。
所以，在离开万民城的时候，许牧特地带了两头大白猪。
一路奔波，大白猪受到了惊吓，看样子需要一段时间才能恢复过来。
待恢复过来后，便可以安排它们配种了。
日后万民商号的名头，便要靠它来打响。
没错，私盐只是许牧暗地里做的生意，明面上，许牧准备在洛阳城里开一座酒楼。
酒楼，主打的，便是猪肉。
让猪肉风行天下，加上来自万民城的辣椒等调料，绝对可以抓住全天下的胃。
比如说农家小炒肉，红烧肉，红烧猪蹄……
每一道都是后世流传全国，家喻户晓的名菜。
而不管是治世还是乱世，酒楼都是人来人往，络绎不绝之处。
获取情报，自然是酒楼为佳。
所以许牧会说，这两头大白猪是万民商号的根本。
给两个猪倌仔细叮嘱后，许牧这才离开，同时拿着一把重型工铲找到了哭丧着脸的孔兴岳。
“主公，我……真的要去挖地道？”孔兴岳还想再挣扎一下。
许牧瞥了一眼他背上的太平刀，冷哼道：“不去的话就把太平刀还回来。”
孔兴岳脸色一变，连忙摇头道：“不不不，末将不是这个意思，不就是挖地道吗，末将完全可以胜任！”
对他而言，这是主公赠与的特殊的荣誉。
在得到了太平刀后，他特地询问了全军，发现除了他，无一人拥有此刀。
连张须陀都没有。
以至于他逢人便夸这把刀的厉害之处。
可怜的他，还不知道之所以别人没有……是因为万民城缺铁。
剩余的铁都被许牧用来铸造重型工铲去了。
看到孔兴岳点头，许牧这才正色道：“李密已经会合裴仁基部，陈兵洛水之北，欲对洛口仓动手，所以你只有半个月的时间，务必挖通一条宽广地道，方便运输粮食出来！”
洛口仓距离贺若庄两千步，隋唐时期一步为一米五，大约是三公里。
即便军工队有一百余人，但这个任务也颇为艰巨，必须夜以继日。
被许牧如此一说，孔兴岳才意识到事情的严重性，神色一正，沉声道：“末将愿立军令状，半月地道必成，不成提头来见！”
许牧这才满意地点了点头，目光看向了通济渠的下游方向。
再往下行五十里，便是阳城。
如今王世充和李密大军正在对峙，所以王世充绝对不能这么快失败。
至少要撑到他把洛口仓的粮食偷……咳咳，搬得差不多了再输吧？
“说不得关键时刻，我还得给王世充出谋划策？”
在看到孔兴岳钻入了地道后，许牧围绕着贺若庄转了一圈。
发现这个庄子占地其实非常大。
在庄子四周，修建了一丈多高的院墙，每隔十步，便设有一个小哨楼。
应该是当年贺若弼布置的，从分布上来看，还是颇有军法的。
不过十几年过去，如今早已荒废，哨楼上的木梯都已经变得腐朽。
“用水泥修建贺若庄不现实，水泥现在出现，必然会引起世人的注意，最好的方法，还是训练民勇，组建护院。”
许牧沉吟着，在想着如何把贺若庄经营起来。
据说贺若庄全盛时期，拥有八百护院，乃是洛阳城外第一大庄。
当然，随着贺若弼父子死亡，贺若庄直线衰落，早已没落为三流庄子。
“主公，洛阳城内的酒楼已经买下来了，耗费两百贯！”远处，范逐拿着地契和房契，朝着许牧快步跑来。
许牧抬眸，接过了范逐手中的地契和房契。
不得不说，范逐的办事效率是真的高。
搞定了贺若庄不说，一天时间，又把酒楼的事情搞定了。
而且酒楼所在的位置还是洛阳城的繁华地带，人流量十分大。
唯一要考虑的，就是竞争也大。
“主公，这个地段颇为繁华，洛阳城内的官员以及门阀世家的子弟，都集中在此，就是……有一个问题，周围有三大酒楼，都是数十年的老字号了。”随后，范逐犹豫地说着，同时抬头望着许牧。
他曾数次提醒过主公，酒楼不好开。
尤其是和那些拥有了老客户回顾的大酒楼，新酒楼几乎只有死路一条。
按照他的意思，万民商号想要崛起，最先应该从小生意入手。
而不是一来就冲击这种庞然大物。
洛阳城内的酒楼，几乎每一家都有靠山，不是达官贵人，就是门阀世家。
说实话，他并不看好许牧制定的这个策略。
许牧回望着他，嘴角翘起，问道：“你知道，开酒楼最重要的是什么吗？”